专家研讨果酒产业怎样才能更好更快推进高质量发展

12月7日-8日，第六届中国果酒科技峰会暨第三届果酒产业技术创新战略联盟理事大会在北京举办。

8日上午科技部调研室原主任、全国科技振兴城市经济研究会理事长胥和平，联盟理事长、山东黑尚莓生物技术有限公司董事长季道远，联合国食物与安全委员会高级专家指导委员、国家食物与营养咨询委员会常务副主任梅方权分别为峰会致辞;陕西省果业中心贸易促进处处长王若臣，亚洲葡萄与葡萄酒科技发展中心主任、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华，中国食品发酵工业研究院酿酒部主任王德良，京东零售集团消费品事业部酒类采购部洋酒总监杨雨卓，德商资本管理合伙人、均策咨询创世合伙人、证券分析师吴伯仲发表演讲。峰会由中国农村科技杂志社社长王强主持。

梅方权表示，中国饮料的人均消费只有世界人均水平的五分之一，葡萄酒消费占世界人均消费的三分之一，说明我国饮料消费潜力巨大。

同时，果酒市场也存在着不足。季道远说：“果酒的发展面临着许多现实的问题，基础科研力量缺乏，工艺技术创新不足，产品品质低端化严重，品牌价值缺失，影响手段单一，缺乏对社会资源，特别是资本的吸引。”

面对果酒行业的当下发展瓶颈，李华建议，果酒产业应该做到突出风格、提高质量、降低成本、节能减排，这样才能够可持续、高质量发展。“在目前果酒市场还没成熟的时候，突出风格是最重要的，不能够把各类果酒都做成了一个酒。”

峰会上，2019中国果酒POT ONE榜单发布，山东黑尚莓生物技术有限公司树莓酒、醉美丝路(北京)国际商贸有限公司青梅酒、陕西云集酒业有限公司柿子酒、府谷县聚金邦农产品开发公司海红果酒等上榜。辽宁华原葡萄酒庄有限公司、广州市顺昌源酒业有限公司获得贡献奖。峰会上，还举行了“果酒产业技术创新战略联盟高级顾问、特聘专家聘用仪式”，中国农业大学与“冰青青梅酒”合作等签约。

科技部中国农村技术开发中心科技扶贫与创业服务处处长胡熳华，国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心原主任朱济义，人民日报社高级记者蒋建科，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李景明，“冰青青梅酒”品牌创始人陈涛，全国酿酒标准化技术委员会主任郭新光，凯里市副市长、“中国蓝莓酒之乡”代表易佑军，陕西永寿县县长、“中国柿酒之乡”永寿县代表王飞，湖北中博绿色科技股份有限公司黄祥礼围绕“果酒产业如何更好更快推进高质量发展”议题与果酒产业技术创新战略联盟秘书长刘晓芹等展开创新对话，针对果酒产业热点关注问题进行了讨论。

中国第一果品大省陕西省进行了专题推介会，陕西省果业中心贸易处处长王若臣表示，陕西省果品资源优势明显，品类多、果质优、产量大，院校创新平台丰富，适合果酒产业的发展，未来也将联合果酒产业技术创新战略联盟共同推进果酒产业的发展。

8日下午，果酒创新联盟甄选了黑尚莓科技创新案例、冰青青梅酒餐饮模式创新案例、蓝溪金炫柿子酒一二三产融合发展案例等一批优秀案例进行了分享。

据悉，本次峰会由果酒产业技术创新战略联盟、中国农村科技杂志社主办，陕西省果业中心、山东黑尚莓生物技术有限公司、醉美丝路(北京)国际商贸有限公司联合主办。